Конвекционная печь Tecnoeka MKF 511 BM серии Millennial Black Mask Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
100 программ по 10 шагов
40 предустановленных рецептов
2 вентилятора с реверсом
10 уровней подачи пара
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
Охлаждаемая дверца
Cистема принудительного охлаждения внутренних компонентов
Разъем для термокерна
USB-разъем для скачивания и загрузки рецептов
Минималистский и компактный элегантный дизайн
HACCP
Дополнительные характеристики:
Габариты в упаковке: 790x905x865 мм
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 5 |
Расстояние между уровнями | 68 мм |
Противень | GN 1/1 |
Управление | электронное |
Температурный режим | от 30 до 270 °С |
Пароувлажнение | |
Мощность | 7.8 кВт |
Ширина | 730 мм |
Глубина | 849 мм |
Высота | 700 мм |
Вес (без упаковки) | 78.4 кг |
Вес (с упаковкой) | 86 кг |
Страна производства | Италия |